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中国首个儿童零食团体标准发布_美食

  北京商报讯 5月17日,“2020年全民营养周”第一天,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准,将于6月15日起实施。据了解,这是我国第一项专门关于“零食”的标准,同时也是关于“儿童零食”的首项标准。
  该团体标准将儿童按照年龄分为两个阶段:3-6岁为学龄前儿童,6-12岁为学龄儿童。根据不同年龄段儿童的生长特征,确定不同的重点营养素需求。针对儿童健康饮食,参考《中国儿童青少年零食指南》,提出少添加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。而在包装设计安全性上,该团标要求儿童零食的包装除符合相关国家标准外,包装结构的设计还需充分考虑儿童的安全性,在儿童使用过程中不应对其产生伤害,如割伤、误食等风险。
  与此同时,中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫食品、良品铺子等联合制订的《儿童零食市场调查白皮书》(以下简称“白皮书”)也正式发布。《白皮书》显示,随着经济社会发展和饮食结构的变化,近年来,儿童青少年零食消费总量占食物总消费量的21%左右。
  《白皮书》数据显示,2018年我国适龄学前教育及小学生(3-12岁)数量约为1.59亿人。如何为这1.59亿儿童做好零食,是当前中国零食企业面对的机遇与挑战。目前我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段,市场容量巨大。2019年休闲零食市场规模高达5713亿元,且随着生活水平的提高,年增长率维持在6%以上,2020年零食市场规模有望突破6000亿元。

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